Andarbringa me­ appelsÝnusˇsu og fÝnskornu grŠnmeti

Sendandi: KM-Meistarar (Kl˙bbur Matrei­slumeistara - KM) ■ann 09/23/2011
Andarbringa me­ appelsÝnusˇsu og fÝnskornu grŠnmeti 1362 flÚttingar
3.06 stj÷rnur
225 atkvŠ­i
 
 
Prenta
Prenta hrßefnislista
Senda vini

Einkunn



Hrßefni

5 endur
6 b÷kunarkart÷flur
3 appelsÝnur
1 sÝtrˇna
20 skalottlaukar (me­lŠti)
2 skalottlaukor (fyrir sˇsu)
50 ml Grand marnier lÝkj÷r
2 gulrŠtur
200 g sojabaunir
smßvegis af timian
olÝa
salt og pipar

A­fer­

┌rbeini­ endurnar, geymi­ lŠrin. Ofnsteiki­ beinin fyrir so­, kryddi­ bringurnar me­ salti og pipar og br˙ni­ vel ß p÷nnu, fituna fyrst. Sett Ý kŠli eftir steikingu, bein sett yfir Ý so­ og lßti­ sjˇ­a Ý um 2 tÝma.

Bringur eru steiktar Ý ofni Ý 30 mÝn˙tur vi­ 140░C og sÝ­an lßtnar standa ß­ur en bornar fram, Ý um ■a­ bil 10 mÝn˙tur.

Sˇsan:
Flysji­ appelsÝnurnar og mauki­ Ý matvinnsluvÚl. FÝnskeri­ skalottlauk og lßti­ a­eins hita Ý potti. Helli­ Grand marnier ˙t Ý og sjˇ­i­ ni­ur. AppelsÝnumauki er n˙ hellt ˙t Ý ßsamt so­inu og krydda­ me­ salti og pipar. So­i­ Ý 30 mÝn˙tur vi­ vŠgan hita. Sigta­.

SkrŠli­ kart÷flurnar og skeri­ Ý ■unna strimla. Steiki­ ß p÷nnu me­ olÝu og kryddi­ me­ salti og pipar. Steiki­ ■Šr vel br˙nar ß bß­um hli­um og setji­ sÝ­an yfir ß b÷kunarpl÷tu og baki­ Ý ofni Ý um 15 mÝn˙tur.

Skalottlaukar eru settir ß ßlpappÝr me­ olÝu og salti og baka­ir Ý 2 tÝma vi­ 150░C
GrŠnmeti­ er fÝnskori­, forso­i­ og kŠlt. Steiki­ ß p÷nnu me­ smj÷ri rÚtt ß­ur en maturinn er borinn fram.

VÝdeˇ (embed) / Anna­

H÷fundur: Sturla Birgisson

Me­fylgjandi uppskrift er einn af ver­launarÚttum Ý Matrei­sluma­ur ßrsins 1996, en Sturla Birgisson, matrei­slumeistari sigra­i keppnina.

Nßnari upplřsingar hÚr:
http://www.freisting.is/default.asp?Page=233

Samsett mynd:
Mynd af rÚtti: Kristjßn SŠmundsson
Mynd af Sturla: Morgunbla­i­/Jˇn Svavarsson

Flokkur/Tegund

Kj÷trÚttur

Matarskammtur

Fyrir 10
 

UmmŠli

 
 

Skrß ummŠli

 
Ëskrß­ir notendur geta ekki skrß­ ummŠli
Umsjˇnarmenn uppskriftavef Freisting.is Haf­u samband: uppskriftir@freisting.is